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廣東云浮XXX食品加工制作有限公司，正因為依托山水的環(huán)境，成就出一家專門批量生產(chǎn)加工食品的企業(yè)，主要生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品包含果汁、奶制品、豆制品、糖果等，以實現(xiàn)注重口感、追求時尚、營養(yǎng)生產(chǎn)的戰(zhàn)略。但是生產(chǎn)過程中難免會有些泡沫問題，一定程度上阻礙實現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)，這就是云浮廖小姐找到我們的原因。后來寶中寶推薦她使用食品消泡劑，為什么呢？

◆ 寶中寶分析廖小姐的痛點

圖 1 食品加工泡沫

①有泡沫的產(chǎn)品必然是天然的產(chǎn)品，但是泡沫過多也會影響整體加工制作的效率及質(zhì)量，前后矛盾的困擾，想直接找到不影響制品本身口感，食品品質(zhì)放心的消泡產(chǎn)品。

②泡沫制造出沸騰的假象，實際上沒有煮熟，吃了未沸騰煮熟的食品容易出現(xiàn)惡心嘔吐、腹瀉等腸胃反應(yīng)，食品安全不達(dá)標(biāo)。

③由于容量大，食品產(chǎn)生的泡沫往往是厚重的，如不及時撇除會影響食品材料放置的多少，食品材料容量不可太多，否則會使泡沫溢出，污染環(huán)境。

④食品加工中產(chǎn)生大量的泡沫，導(dǎo)致食品難以成型，味道惡劣。

◆ 為什么食品加工中會出現(xiàn)泡沫呢？

圖 2 泡沫制造煮沸假象

①調(diào)味所需，會放入不同成分的佐料，物質(zhì)釋放會出現(xiàn)或粗或細(xì)的泡沫；

②器具長時間的無規(guī)律地來回攪拌；

③食品加工中需要進(jìn)行高溫煮沸處理，沸騰促使產(chǎn)品泡沫生成；

食品泡沫的解決方案推薦

     ◆ 處理食品泡沫的解決方案

了解到食品中種類多樣，以及食品加工中出現(xiàn)的泡沫程度，王工給廖小姐推薦了寶中寶食品消泡劑。它主要是由硬脂酸三乙醇胺和硬脂酸鋁復(fù)合而成，呈淡黃色液體，主要以我國的食品工業(yè)所推廣的一款消泡劑，具有應(yīng)用的價值，產(chǎn)品不僅不會影響食品制品的口感，同時消泡速度快，抑泡時間長，不會對人體有食用危害，使用放心，被廣泛的應(yīng)用于食品行業(yè)。

     ◆ 廖小姐的真實反饋

面對充滿疑惑的了解，決定寄去樣品試用兩周，經(jīng)常會詢問王工一些其他問題，廖小姐感受到寶中寶的專業(yè)性。與此同時，在樣品試用后，反饋說問題基本得以解決，效果不錯，不影響食品質(zhì)量，合作非常滿意。